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2015年09月22日

旅する丸干し


こんばんは。
フード担当のHitomiですicon102


夕方から涼しくなり、気持ちがいいですねface01
美味しい食べ物もたくさんあり、お酒がすすみますよねicon142icon151
今日お酒のおつまみやお料理に使う材料としてもオススメな1品をご紹介しますicon01


■旅する丸干し ドライいわしオイル漬け 各800yen(税抜)





創業昭和14年の下園薩男商店が提案する、干物の新しいカタチ!!!
老舗の干物屋がたくさん残っている町、鹿児島県阿久根市
この港町で漁師たちが朝4時~6時に獲ってくる「ウルメイワシ」はおなかの中にエサが残っていないので、苦みが少なく食べやすい干物になりますface03
その丸干しを世界の国々の味をイメージしたオイル漬けにしましたicon177
まるで日本の丸干しが、世界を渡り歩いているような「旅する丸干し」ですface05
オイル漬けには4種類ありますicon06
南イタリアは...ドライトマト・フライドガーリック・唐辛子入りのオイルはピリッとスパイシー!!!ビールやワインに◎。パスタやパンにも◎。
プロヴァンスは...ハーブ入りオイルの爽やかな香りで丸干しがすっきりした味わいにicon114イワシにオリーブを添えても◎。白ワインとの相性は間違いなし!!!
マドラスは...香り高いカレーと唐辛子入りのオイルで丸干しの旨味がグッと引き立ちますface03食感が楽しいミックスビーンズも入っていますよicon97ビールが進む味わいですicon151
阿久根プレーンは...鹿児島県阿久根産のボンタンオイルがほのかに香るプレーンタイプicon64
朝獲れるウルメイワシの丸干しの旨味をシンプルに!!!

ワインにも日本酒にも相性が良く、どのテイストにもとても評判がいいですface05
また、パスタにもパンにも相性バツグンなので、料理の常備食としてもオススメですよicon22


メリーズラムでは9月より「九州の美味しいモノ」をテーマに、九州・福岡を中心に、日頃お世話になっている各生産者の食品を展開しております。魅力的な食品ばかりですので、是非この機会にお越しください。



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Posted by メリーズラム at 19:03 │フード